紅豆杉內含紫杉醇 不溶於水 泡茶喝沒用

記者喻文玟╱台中市報導 02/02 03:16

中興大學農學院院長鄭詩華說,紅豆杉內含的紫杉醇,是親脂性化合物,不溶於水,因此,不論是沖、燉、蒸、煮,都無法萃取出紫杉醇,必須要透過有機化學萃取製成針劑,注入人體血管後,才會在血液中產生抗癌作用,「消費者花大錢買紅豆杉養身,根本沒作用」。

鄭詩華表示,民眾常混淆「抗癌」與「防癌」,抗癌是殺死細胞,防癌是抑止癌細胞生長,兩者大不同。紫杉醇具「抗癌」作用,就表示有毒性,臨床醫學上也證實,每一億分之一克的紫杉醇,可能造成半數癌細胞致死,正常人使用紫杉醇不但不能保健養身,反而有致命的危險。

興大森林系助理教授王升陽說,坊間充斥「黑心紅豆杉」,不知情的消費者若長期沖泡飲用,會改變胃裡的酸鹼值,可能導致胃潰瘍,化學染劑有致慢性中毒的危機,長期可能導致胃癌,化學染劑在體內若代謝不良,也有致肝癌的危險性。